戸越周辺は正午からまた雷雨。
太陽がでていなくても、ムシムシと暑いです。

暑い日が続くと、食欲もなくなってしまいますよね。
そんなときには積極的に　夏野菜　を摂りたいですね。


夏が旬の夏野菜には、体のほてりを冷やし喉を潤す作用があります。

例えば、トマトにはビタミンが豊富で、免疫力を高める抗酸化作用のある
「リコピン」、肌荒れや老化を防ぐ「ベータカロチン」がたっぷり。

きゅうりは体内の水分を調整してくれます。
尿の排出を促す「カリウム」がむくみを解消し、渇きを潤し体温を下げる
作用があります。

オクラは疲労回復で夏バテの解消に効果があります。
ネバネバ成分、「ムチン」は胃の粘膜を保護し、疲労回復に役立つので
夏バテに防止に効果抜群。「ビタミン類」だけでなく、「カロチン」や「食物繊維」と
いった美容に効く成分、「カルシウム」「鉄」などのミネラルも豊富です。


おいしい夏野菜には、体の水分を補いながら体内の不要な水分も排出して
むくみをとり、体を内側から冷やしてくれる頼もしい働きがあります。

ただ、エアコンの効いた室内で夏野菜ばかり食べ過ぎると、かえって
体を冷やしすぎることになってしまうので、シソ・ミョウガ・ショウガ・ネギや
ゴマといった体を温めてくれる薬味を上手に組み合わせることで
体のバランスを整えることができます。


旬の夏野菜をおいしく上手に食べて、暑い夏を元気に過ごしたいですね。